A semente de Chia é uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa. Além disso, possui alto teor de cálcio, potássio, ferro e antioxidantes. É também extremamente rica em fibras, vitaminas e minerais e contém ômega 3. A chia é recomendada por agir no processo de digestão, no bom funcionamento do intestino e consequentemente no processo de emagrecimento por gerar saciedade. Também colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.